|
|
Em texto e vídeo, aprenda a preparar receitas que fazem sucesso no cardápio de alguns dos melhores restaurantes da cidade.
Os chefs abrem suas cozinhas e entram em ação para dar dicas e revelar curiosidades sobre a elaboração de entradas, pratos principais e sobremesas.
Elas trazem um leve toque de sofisticação, mas podem ser feitas em casa, sem dor de cabeça.
Achou os ingredientes muito complicados? Nós damos o roteiro dos empórios e mercados específicos para encontrá-los. Não sabe escolher o melhor peixe ou comprar os cogumelos mais frescos? O chef ensina.
Confira também miniglossários com a descrição de pratos típicos de cada especialidade.
|
 |
|
This text will be replaced
|
|
|
|
Na badalada Forneria San Paolo, no Itaim-Bibi, os panini são tratados com grande apuro – e, não por acaso, são campeões de audiência. Em vídeo, o chef Rodrigo Gonçalves ensina a preparar dois deles. O de tartar de salmão é montado em um levíssimo pão de miga. A outra combinação, que leva filé de vitela, tomate fresco e manjericão, é servida no pão ciabatta. Confira.
|
|
|
